Du point de vue médical, il y trois niveaux de brûlure (premier, deuxième et troisième degré). Lorsque la brûlure s’attaque uniquement à la première couche de la peau, on parle d’une brûlure du premier degré. Si les couches plus profondes de la peau sont endommagées, il s’agit d’une brûlure du deuxième degré. Celles du troisième degré sont les plus dommageables puisqu’elles détruisent toutes les couches de la peau. De telles brûlures couvrant 20 % de la surface du corps mettent la vie de la victime en danger.
